Définition du métier de Nutritionniste
Le terme de « nutritionniste » est un qualificatif qui ne définit pas une profession.
Ce qualificatif peut être utilisé par toute personne (médecin, ingénieur, diététicien,…) ayant une formation en nutrition.
Un diététicien(ne) peut donc se dénommer diététicien(ne)-nutritionniste puisque ses études l’ont formé(e) à la connaissance des aliments et leurs intérêts nutritionnels, aux liens entre santé-maladie et alimentation, à être capable de faire un bilan nutritionnel du patient et à « prescrire » un nouveau mode alimentaire adapté aux besoins d’un patient.
Par contre certaines personnes n’ayant pas à la base une formation médicale ou paramédicale ou scientifique (biologie, biochimie) et peuvent acquérir des connaissances en nutrition et se dénommer « nutritionniste »
