Bootcamp Junior Cuisine & Nutrition :

Ateliers ludiques, recettes équilibrées et jeux éducatifs pour enfants et ados pendant les vacances scolaires.

Offre pédagogique " version Junior "

  • Savoir-faire culinaires : sécurité & hygiène, gestes de base (mixer, peser, émincer), cuissons simples, organisation (mise en place).
  • Culture nutritionnelle : équilibre du repas, portions adaptées à l’âge, sucre/sel/graisses, hydratation, lecture des étiquettes, saisonnalité & circuits courts.
  • Compétences transverses : travail en équipe, planification d’un menu, budget courses, antigaspillage & tri, présentation orale du “projet final”.

Format & rythme

  • Durée type : 5 jours (lundi→vendredi), 9h00–16h30, avec pauses (collation saine) + temps “débrief”.
  • Tranches d’âge :
    8–11 ans :
    focus ludique, recettes 4–6 étapes, miniquizz visuels.
    12–15 ans :
    autonomie renforcée, techniques un cran au-dessus, mini recherches thématiques (étiquettes, index glycémique simple).

Programme détaillé

Durée type :

5 jours (lundi au vendredi), 9h00–16h30, avec pauses (collation saine) + temps “débrief”.

1
Jour 1 — Bien démarrer (sécurité, hygiène, “garde manger sain”)
  • Atelier sécurité : règles de base + HACCP simplifié (mains propres, planches codées, chaîne du froid).
  • Recettes : tartine complète colorée, soupe de saison, energy balls cacaoavoine.
  • Mini cours nutrition : les groupes d’aliments et la “portion junior”.
2
Jour 2 — L’assiette équilibrée & le sucre intelligent
  • Recettes : buddha bowl 3 couleurs, poulet au four & légumes racines, compote maison sans sucre ajouté.
  • Atelier étiquettes : comprendre “ingrédients, NutriScore, %AJR”.
  • Expérience : “où se cache le sucre ?” (comparaison boissons).
3
Jour 3 — Science gourmande & pâtisserie responsable
  • Recettes : muffins fruits de saison (moins sucre), crème dessert légère, pain pita express.
  • Mini cours science : levures/fermentation, émulsions, Maillard (version simple).
  • Focus allergènes : adapter une recette (sans gluten / sans lait) de manière sûre.
4
Jour 4 — Cuisines du monde & végétal malin
  • Recettes : houmous + crudités, wok de légumes & tofu, wraps libanais/grecs (au choix).
  • Mini cours nutrition : protéines végétales, fibres & microbiote (vulgarisé).
  • Atelier anti gaspillage : cuisiner les fanes/épluchures (selon sécurité).
5
Jour 5 — Grand Projet Final & fête des parents
  • Défi en équipes : concevoir un menu junior équilibré (entrée/plat/dessert) avec budget et liste de courses.
  • Présentation : dressage, explication des choix nutritionnels.
  • Remise : attestation, carnet de recettes.

Formatrice

Nos experts sont des femmes et des hommes de convictions qui souhaitent rendre accessible l’apprentissage du «bien Manger» pour toutes et tous.

Magali

Magali est la Fondatrice de l’école MiamNutrition. Animatrice en cuisine santé et Bio; titulaire d’un DU (diplôme universitaire) en Nutrition et Maladies métaboliques à l’Université de Rennes I et d’un CAP de cuisine.

Les avis de nos clients

Taux de satisfaction  : 91%

Des mots sincères de nos clients sur leur expérience avec MiamNutrition.

Je réserve
Camille, mère solo (monoparentale)

Enfants : 8 et 11 ans
« Parfait pour gagner en autonomie en cuisine . Le jour 1 sur la sécurité et l’hygiène (HACCP simplifié) m’a rassurée, et mes enfants adorent les energy balls du programme.
La lecture des étiquettes et le défi “zéro gaspillage” ont changé nos courses et nos repas. La fête des parents du jour 5 était un vrai bonheur. »

Maxime, famille recomposée (garde alternée)

Enfants : 9 et 13 ans
« En garde alternée, la régularité n’est pas simple.
Le Bootcamp a apporté des repères clairs : portions junior, protéines végétales, fibres et microbiote. Les binômes tournants (responsable hygiène, chronochef) ont renforcé la coopération.
Le carnet de recettes et le badge “Jeune Chef & Nutriexplorateur” sont très motivants. »

Hugo, père solo (monoparentale)

Enfant : 12 ans
« Mon fils a adoré les buddha bowls et a compris où se cache le sucre grâce aux comparaisons de boissons.
Les horaires 9h–16h30 sont top pour les vacances. Il sait désormais planifier un menu, respecter un budget et présenter son “projet final” sans stress. »

Élise, couple avec deux enfants

Enfants : 8 et 15 ans
« Adapté aux deux tranches d’âge : recettes ludiques pour le plus jeune et techniques un cran au‑dessus pour l’ado. Les conseils sur le sommeil et l’hydratation se ressentent déjà au quotidien. Organisation et sécurité impeccables. »

Julien — Papa de 3 enfants (9, 11 et 14 ans)

« Avec trois enfants, je cherchais une activité qui les occupe intelligemment. Ce Bootcamp a dépassé nos attentes : sécurité, pédagogie et fun.
Ils ont adoré les défis “zéro gaspillage” et les recettes du monde. Bien mieux que le centre de loisirs, car ils repartent avec des compétences concrètes. »

Yuna, famille recomposée

Enfants 10 ans (fille) et 14 ans (beau-fils)
« Le mélange ateliers pratiques + mini‑cours nutrition a créé une super dynamique entre les deux.
Les muffins moins sucrés du jour 3 et l’atelier allergènes nous ont appris à adapter les recettes pour tous.
Le wok végétal du jour 4 a conquis toute la maison ! »

Claire — Maman de 2 enfants (8 et 12 ans)

« Franchement, ce Bootcamp est bien mieux que le centre de loisirs classique. Mes enfants ont appris à cuisiner, à lire les étiquettes et à comprendre l’équilibre alimentaire. Ils étaient fiers de présenter leur menu final devant nous. Une semaine utile et ludique ! »

Certification
MiamNutrition est un organisme de formation certifié Qualiopi

Notre équipe cumule plus de 20 ans d'expertise en diététique, conseils nutritionnels et animation culinaire. MiamNutrition est encadré par un comité d'experts dont la diversité d'expertises garantit des formations et des conseils de grande qualité.

Plus de 20 années d'expertise
Plus de 300 stagiaires formés
Taux de satisfaction : 95%
Taux d'assiduité  : 100 %

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