Le stage sous forme de weekend aborde les bases de la lactofermentation et ses bienfaits.
Ce stage allie apports théoriques et pratiques pour permettre aux participants d’acquérir des connaissances solides et de repartir avec un savoir-faire concret immédiatement applicable à la maison ou dans un cadre professionnel.
Permettre aux participants de découvrir, comprendre et maîtriser les principes, les techniques et les usages culinaires de la lactofermentation, afin de pouvoir réaliser en autonomie des préparations lactofermentées variées, saines et sécurisées, et d’intégrer ces pratiques dans leur alimentation quotidienne.
Tout public
Aucun.
Week-end lactofermentation à Nantes : Ateliers pratiques, recettes faciles et astuces pour intégrer des préparations fermentées dans votre quotidien
Bien manger, ça s'apprend !
Nos experts sont des femmes et des hommes de convictions qui souhaitent rendre accessible l’apprentissage du «bien Manger» pour toutes et tous.
Marie, biologiste passionnée par le vivant, met son expertise scientifique et sa pédagogie au service de la cuisine fermentée. Fondatrice de l’Académie Fermentation en 2019, elle transmet un savoir-faire ancestral à travers formations en ligne, ateliers pratiques et contenus inspirants. Autrice du livre Kombucha, Kimchi, Ginger Beer & cie (Larousse), elle accompagne une communauté engagée vers une alimentation saine et créative.
Magali est la Fondatrice de l’école MiamNutrition. Animatrice en cuisine santé et Bio; titulaire d’un DU (diplôme universitaire) en Nutrition et Maladies métaboliques à l’Université de Rennes I et d’un CAP de cuisine.
Des mots sincères de nos clients sur leur expérience avec MiamNutrition.
Je réserve ma placeUn week-end incroyable ! J’ai appris à maîtriser la lactofermentation avec des ateliers pratiques et des recettes simples. Je repars avec des bocaux et plein d’idées pour ma cuisine quotidienne.
Les ateliers sont ludiques et inspirants. J’ai découvert des saveurs incroyables et appris à intégrer la fermentation dans mon quotidien.
Des astuces concrètes et une ambiance conviviale : j’ai appris à enrichir mon alimentation avec des préparations fermentées pleines de bienfaits.
Découvrir la lactofermentation à Nantes, c’était génial ! Ambiance conviviale, explications claires et techniques faciles pour faire des préparations saines à la maison.
Grâce à ce week-end, je sais préparer mes légumes lactofermentés sans stress. Les explications sont simples et l’ambiance chaleureuse. Je me sens prête à continuer chez moi.
J’ai adoré ce week-end ! On repart avec des outils concrets, des recettes variées et surtout la confiance pour fermenter chez soi. Une expérience enrichissante
Ce stage m’a redonné l’envie de cuisiner autrement. Comprendre les principes biologiques et les appliquer dans des recettes, c’est passionnant.
Je recommande à 100 %
Notre équipe cumule plus de 20 ans d'expertise en diététique, conseils nutritionnels et animation culinaire. MiamNutrition est encadré par un comité d'experts dont la diversité d'expertises garantit des formations et des conseils de grande qualité.
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