Nos formateurs

Vision et pédagogie

Les formations MiamNutrition sont conçues par des experts engagés, avec la volonté de rendre l'alimentation saine, fondée sur des bases scientifiques, accessible et compréhensible pour tous.

Elles s'adressent aussi bien au grand public qu'aux professionnels de santé (médecins, diététicien·nes, infirmier·ères, naturopathes, etc.) souhaitant booster leurs compétences en nutrition, renforcer leur pratique et actualiser leurs connaissances.

L'équipe pédagogiqure comprend un comité d'experts pluridisciplinaire (nutrition, santé publique, éducation thérapeutique, recherche), garantissant des contenus rigoureux, actualisés et concrets.

Les méthodes d'apprentissage sont active, progressives et professionnalisantes : positionnement initial, QCM, études de cas, mises en situation professionnelle, évaluation des acquis, et délivrance d'attestations de réussite.

Une équipe pluridisciplinaire à vos côtés

Nos formateurs sont au service d’une pédagogie alimentaire accessible à Tous et pour Tous !

Dr Anthony Fardet

Ingénieur agro-alimentaire de l’AgroParisTech

Docteur en nutrition humaine de l’Université d’Aix-Marseille, il exerce dans la recherche depuis 22 ans à l’interface alimentation-santé en tant que Chargé de Recherches en Alimentation Préventive, Durable et Holistique.

Pr. Khadija Ouguerram

Doctorat en Physiologie de la Nutrition (Université ParisSud)

Professeure à l’Université de Nantes et chercheuse à l’unité mixte de recherche Université INRAE « Physiopathologie des adaptations nutritionnelles »

Véronique

Infirmière DE formée à ETP rattachée au CHU de Nantes

Maryse

Diplômée en sciences et technologies des industries alimentaires, docteur en sciences des aliments et titulaire d’un DUT Diététique, elle a trouvé sa voie au carrefour de la science, de la santé et du plaisir de bien manger. Cabinet libéral à Montpellier, où elle a à cœur d’accompagner mes patients vers une alimentation saine et personnalisée.

Forte d’une expérience de plus de 20 ans auprès de sportifs de tous niveaux et de clubs régionaux et nationaux, j’ai acquis une solide expertise dans la nutrition sportive. Le CREPS de Montpellier et le Montpellier Hérault Rugby lui font confiance depuis de nombreuses années pour la prise en charge de leurs athlètes et de leurs joueurs, afin de les accompagner vers le meilleur d’eux-mêmes.

Lisa

Diététicienne-Nutritionniste depuis 2008 visioconsultation.

Accompagnement sur-mesure en nutrition, hypnose, TCA, troubles digestifs, insatisfaction corporelle, santé de la femme, maladies chroniques.

Membre ONCODIET

Béatrice

Après deux formations en France, l’une à l’I.H.M.N. (Institut d’Hygiène et de Médecine Naturelle en 1989) et l’autre à l’I.M.T. (Institut de Médecine de Terrain en 1992), elle a pratiqué la naturopathie pendant 10 ans à Paris.

En 1998, elle s’installe en Californie, où elle créé deux cabinets, l’un à Monterey et l’autre à Menlo Park (près de l’université de Stanford).

Parallèlement, elle continue à étudier les médecines complémentaires de pointe notamment en micro-nutrition (ou nutrition fonctionnelle) et se forme à la méthode GAPSa auprès du DrNatasha Campbell-McBride.

Justine

Docteur en Pharmacie, exercice en officine plusieurs années, durant lesquelles le conseil et l'accompagnement au patient étaient le cœur de son métier

Julie

Ostéopathe passionnée depuis plus de 10 ans, Julie Guillot accompagne ses patients en cabinet libéral tout en déployant son expertise dans le monde de l'entreprise comme consultante en qualité de vie au travail.

Magali

Fondatrice de MiamNutrition

Titulaire d’un DU en Nutrition et Maladies métaboliques (Université de Rennes I)

Titulaire d’un CAP de cuisine et Animatrice en cuisine santé

Emilie

Diplômée en 2011, 6 ans en tant qu'ingénieure d'études en environnement dans un domaine transversal entre le traitement de l'eau, la gestion des déchets et l'agriculture.

Elle a complété mes connaissances au travers de stages et de formations en cuisine alternative et végétarienne.

Pauline

Pauline est une cheffe passionnée et experte de la cuisine végétale avec 15 ans d'expérience dans le milieu de la restauration en tant que gérante, manager et formatrice.

Elle a longtemps aidé les restaurateurs à moderniser les cuisines en privilégiant des produits bruts provenant de la terre, en mettant en avant de beaux fournisseurs. Elle a une approche nourrissante et gourmande de la cuisine, même végétale.

Marie

Biologiste de formation et passionnée par le monde du vivant. Son parcours scientifique, avec un master en biologie, lui a offert une compréhension approfondie des processus biologiques, que j’ai à cœur de rendre accessibles à toutes et tous.En 2019, forte d’une formation en pédagogie et animée par sa passion pour la cuisine vivante, elle a fondé l’Académie Fermentation pour transmettre un savoir-faire ancestral et inspirant : la fermentation. Autrice du livre "Kombucha, Kimchi, Ginger Beer & cie" (Larousse), je propose une approche scientifique et pratique, adaptée à la vie quotidienne.

Claude

Claude a une expérience de la prestigieuse Maison Dalloyau Paris pendant 23 ans Enseignant depuis 2012, auprès de l’école FERRANDI-PARIS en bac professionnel, en Mention complémentaire pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie- @claudechironferrandi

Mélanie

Titulaire d’un CAP de cuisine, formée en nutrition et diététique, a travaillé en restaurant traditionnel, traiteur, gastronomique, et en agroalimentaire traiteur pâtissier.

Avec maintenant 30 ans d’expérience, elle partage désormais ses connaissances et transmet son savoir-faire.

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