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Recette Express : Tarte aux pommes sans pâte

Recette Express proposée par Karine MiamNutrition Angers : 

✅ Les ingrédients : 4 à 6 personnes

4 pommes , 60g de purée d’amandes nature ou poudre de lait, 2CàS d’eau, 2 œufs, 1/2 càc de levure, 40g de sucre complet de canne ou sucre de coco, cannelle, 1CàS de noisettes concassées.

✅ Les étapes pas à pas :

Éplucher et couper les pommes en fines lamelles.

Dans un moule à tarte antiadhésif, étaler 20g de sucre, disposer les lamelles de pommes en rosace sur le sucre et faire légèrement caraméliser sur une plaque de cuisson, saupoudrer de cannelle et réserver.

Mélanger dans un saladier la purée d’amande et 2 CàS d’eau,

Ajouter les jaunes d’oeuf, le reste du sucre et la levure, puis les blancs d’oeuf battus en neige ferme. 

Verser le mélange sur les pommes, enfourner à chaud (th pastedGraphic.png8) et laisser cuir 10 à 15 min.

Faire dorer à la poêle les noisettes concassées, réserver. 

Démouler à l’envers comme pour une tarte Tatin, saupoudrer des noisettes concassées et servir chaud ou tiède.

 

Bon appétit!😋🥗

La méthode MiamNutrition est avant tout une « pédagogie alimentaire pour choisir l’alimentation qui vous convient ».

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Karine MiamNutrition Angers

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