Recette express : cabillaud au houmous de fève de crème de coco et ses chips de sarrasin

Découvrez notre nouvelle recette MiamNutrition.

Recette Express proposée par Karine d'Angers. La méthode MiamNutrition est avant tout une « pédagogie alimentaire pour choisir l’alimentation qui vous convient ».

Aujourd’hui je vous propose un Cabillaud au Houmous de Fève de crème de coco et ses chips de sarrasin!

Portions
1 personne
Temps

Ingrédients

  • 🥟100 g de cabillaud
  • 🥦🍆🍅🥬🌶200 g de légumes croquants surgelés non cuisinés
  • 1 galette de sarrasin

Pour le houmous:

  • 50 g de fèves
  • 1 CàS de crème de coco
  • 1/2 échalote
  • 1 Càc de paprika
  • Coriandre
  • 1 Càc de Piment d’Espelette

Préparation

Faire cuire le cabillaud et les légumes croquants 10 min à la vapeur douce puis réserver

Pour le houmous de fèves:

Mixer l’ensemble des ingrédients puis le déverser sur le cabillaud

Pour les chips de sarrasin :

Préchauffer votre four à 200°c, placez une feuille de papier cuisson et déposer votre galette pendant 5 min, en refroidissant, la galette va devenir croustillante!

Bon appétit!😋🥗

La méthode MiamNutrition est avant tout une « pédagogie alimentaire pour choisir l’alimentation qui vous convient ».

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