La cuisine des poissons 

55,00 

Pour quel public ?

Tout public

Durée de la formation

Durée 3 heures

 

Informations clés

Cet atelier a pour objectif de montrer les techniques de cuisson des poissons, présenter leurs intérêts nutritionnels, Faire découvrir d’autres saveurs en utilisant épices, condiments, fines herbes…Rappeler les critères de choix et d’achat

  • Savoir où acheter du poisson de qualité,
  • Reconnaître les signes de fraîcheur du poisson.
  • S’approprier les meilleures techniques de cuisson du poisson pour préserver ses atouts nutritionnels : vapeur, au four, en papillote, en croûte de sel.
  • Connaître les cuissons de base des poissons pour les filets et darnes, les poissons entiers, les cuissons au court bouillon
  • S’approprier des recettes de poisson cru
  • Mettre en pratique des recettes simples, faciles, délicieuses et nutritives

 

Prochaines dates de formation

Lieu MiamNutrition Nantes : 

Samedi 22 Janvier 2022 : De 09h30 à 12h30

Samedi 26 Février 2022 : De 09h30 à 12h30

Samedi 23 Avril 2022 : De 09h30 à 12h30

Lundi 16 Mai 2022 : De 09h30 à 12h30

Samedi 2 Juillet 2022 : De 14h à 17h

Mardi 20 Aout 2022 : De 18h30 à 21h30

Lundi 19 Septembre 2022 : De 09h30 à 12h30

Vendredi 18 Novembre 2022 : De 18h30 à 21h30

Jeudi 15 Décembre 2022 : De 18h30 à 21h30

Inscrivez-vous à la formation La cuisine des poissons

Accessibilité handicap

Nos formations sont a priori ouvertes à tous. Cependant en cas de doute, nous vous invitons à prendre contact directement avec nous, en amont de la formation, pour que nous puissions en discuter et au besoin adapter notre pédagogie et nos activités en fonction des situations de handicap qui pourraient se présenter. Dans le cas (qui n’est pas encore arrivé à ce jour) où nous ne serions pas en mesure de vous accueillir, nous avons dans notre liste de partenaires l’Agefiph vers lequel nous pourrons vous orienter. A noter que toutes nos formations sont faites dans des locaux “Accessible PMR”.

Indicateurs

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Le Petit Déjeuner Santé

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Des conseils et des recettes

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