la cuisine des légumineuses de l’entrée au dessert 

55,00

Pour quel public ?

Tout Public

Durée de la formation

Durée : 3 heures

Horaire du cours de cuisine : de 09h30 à 12h30

 

Informations clés

Cet atelier a pour objectif de faire découvrir la grande diversité des graines de cette famille et insister sur leur grand intérêt nutritionnel, leur action hypocholestérolémiante, leur grande richesse minérale (fer, magnésium, calcium…), sources de protéines végétales.

 

  • Donner des conseils pratiques pour introduire plusieurs fois / semaine les légumineuses dans son assiette
  • Connaître et reconnaître les légumineuses
  • Apprendre les modes de Cuisson des légumineuses : trempage, temps de cuisson
  • Découvrir les Légumineuses natures, légumineuses en purée, germées
  • Réaliser et déguster des recettes rapides et simples à mettre en œuvre au quotidien

Prochaines dates de formation

11OCTOBRE
29NOVEMBRE
7DECEMBRE
14DECEMBRE

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Accessibilité handicap

Nos formations sont a priori ouvertes à tous. Cependant en cas de doute, nous vous invitons à prendre contact directement avec nous, en amont de la formation, pour que nous puissions en discuter et au besoin adapter notre pédagogie et nos activités en fonction des situations de handicap qui pourraient se présenter. Dans le cas (qui n’est pas encore arrivé à ce jour) où nous ne serions pas en mesure de vous accueillir, nous avons dans notre liste de partenaires l’Agefiph vers lequel nous pourrons vous orienter. A noter que toutes nos formations sont faites dans des locaux « Accessible PMR ».

Indicateurs

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Le Petit Déjeuner Santé

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