55,00 €
Cet atelier a pour objectif de faire découvrir la grande diversité des graines de cette famille et insister sur leur grand intérêt nutritionnel, leur action hypocholestérolémiante, leur grande richesse minérale (fer, magnésium, calcium…), sources de protéines végétales.
AU PROGRAMME
• Donner des conseils pratiques pour introduire plusieurs fois / semaine les légumineuses dans son assiette
• Connaître et reconnaître les légumineuses
• Apprendre les modes de Cuisson des légumineuses : trempage, temps de cuisson
• Découvrir les Légumineuses natures, légumineuses en purée, germées
• Réaliser et déguster des recettes rapides et simples à mettre en œuvre au quotidien
