Médecin nutritionniste, spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques, a créé en 1982 le Service de Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille.
Expert auprès de l’HAS, de l’ANSES et de l’AFNOR et membre du Conseil d’Administration de la Société Française de Nutrition.
Il assure toujours trois fois par semaine une consultation de lipidologie et métabolisme au CHRU de Lille.
Auteur de plus de 600 articles dont 300 avec comité de lecture, d’une vingtaine d’ouvrages, il est membre de nombreux comités scientifiques et groupes d’experts en nutrition.
