Formation Modes Cuisson Basse Température
1
Jours
Pré-requis
Aucun
Format
PRESENTIEL
Présentation
Cette formation aborde les modes de cuisson basse température pour cuisiner et conserver des aliments de qualité.
Pré-requis
Aucun
Objectifs de la formation :
-
Savoir cuisiner au quotidien simplement et rapidement en toutes circonstances pour une alimentation santé
-
Étudier les différentes méthodes de cuissons
-
Maîtriser les différentes méthodes de cuisson saine : cuisson vapeur, cuisson à l’étouffée, cuisson au WOK.
A qui s'adresse cette formation ?
Cette formation s’adresse à toute personne désireuse d’apprendre à cuisiner rapidement et simplement au quotidien des repas équilibrés, plein de saveurs, adaptés aux besoins de tous !
Indicateurs
- 1 Comité d’Experts composé de Professeur en Nutrition, Docteur en Santé Publique, Chercheur en prévention nutrition…
- + De 300 Stagiaires Formés
- + De 20 Années d'Expertise en Diététique-conseils Nutritionnels et Animations Culinaires
- Taux de satisfaction en 2022 : 91%
- Taux d'assiduité en 2022 : 100 %
Le Programme de la Formation Modes de Cuisson Basse Température

Durée : 7 heures d’enseignement théorique et pratique
Formation en présentiel
Votre formateur Magali
Fondatrice de l’école MiamNutrition, Animatrice en cuisine santé et Bio; titulaire d’un DU (diplôme universitaire) en Nutrition et Maladies métaboliques à l’Université de Rennes I.
En amont de la formation, chaque participant est positionné pour évaluer son niveau (QCM de positionnement en entrée de formation), et ajuster son parcours (complétez le formulaire ci-joint la “Fiche Pré-Inscription et recueil des besoins du bénéficiaire”)
Méthode pédagogique active et participative :- Alternance entre théorie et pratique :
- Apports de connaissances ;
- Temps d’échanges Atelier de cuisine;
- Analyse de la pratique;
- Retours d’expérience
- Grille d’observation
- QCM
- Debrief
- Réalisation de recettes
- Auto-évaluation des acquis
Les + de la formation :
- La formation théorique donne un cadre pratique aux stagiaires avec lequel ils pourront, en toute quiétude, mettre en pratique de nouvelles recettes pour une alimentation et une cuisine santé.
- Une cuisine d’application équipée, spacieuse et agencée aux normes
Programme
- Les ustensiles de cuisine basse température
- Les techniques de base des modes de cuisson et intérêt nutritionnel
- Pratique culinaire – les recettes
le Vendredi 21 Avril 2023
le Vendredi 23 Juin 2023
le Vendredi 15 Septembre 2023
le Vendredi 10 Novembre 2023
D’autres dates de formations sont prévues, n’hésitez pas à nous contacter via le formulaire situé en bas de page
Le prix est de 350 euros par stagiaire
La Vie Pratique du stagiaire
Le tarif comprend les frais pédagogiques et d’inscription.
Sauf exception précisée sur le devis ou bon de commande, les frais de déplacement, d’hébergement et de restauration du formateur sont facturés en sus sur justificatifs.
Les frais de déplacement, d’hébergement et de restauration des stagiaires ne sont pas à la charge de LMB Formation&Conseil
Vous recevez un dossier comprenant :
- La convention de formation à retourner signée à LMB Formation&Conseil,
- Le programme de stage correspondant,
- Le règlement intérieur
- Les conditions générales de vente (à nous retourner signé).
Le programme de la formation et la convention de formation sont à joindre à votre demande de prise en charge (OPCO, POLE EMPLOI, AGEFIPH…)
Quelques jours avant l’action de formation, nous vous transmettons les convocations avec un rappel du lieu, des horaires et des objectifs de la formation (à transmettre aux stagiaires).
A la suite de l’action de formation, nous transmettons une attestation de capacités professionnelles par stagiaire.
Les sessions sont organisées dans les locaux de LMB formation&Conseil à Nantes- 8 rue Charles Brunellière 44100 Nantes (atelier de cuisine équipé) ou dans votre entreprise ou dans des salles louées pour l’occasion.
Nous adaptons les horaires de la formation aux contraintes d’emploi du temps et de déplacement des stagiaires.
Les horaires les plus courants sont de 09h00 à 17h00
Soucieux de vous proposer des formations de qualité et ajustées à vos attentes, nous favorisons les échanges et donnons la priorité aux mises en situation et/ou études de cas. Le nombre de participants peut ainsi varier de 4 à 9 stagiaires selon la thématique.
Nous restons à l’écoute de nos clients et bénéficiaires pour faire progresser la qualité de nos formations en toute transparence. A la fin d’une action, chaque stagiaire est invité à compléter un questionnaire d’appréciation de la formation qui permettra à LMB Formation&Conseil de tirer des enseignements de chaque session pour l’amélioration de la qualité de ses prestations et affiner son offre de formation. Nous pouvons également être contacté sur l’adresse contact@miamnutrition.com pour toute réclamation.
Pour les parcours professionnels, un kit formation est remis aux stagiaires. Il est constitué d’un support pédagogique, des fiches recettes. Il peut parfois être complété par des documents annexes.
Oui, l’équipe LMB Formation&Conseil se réserve le droit d’annuler la formation si le nombre minimum de stagiaires n’est pas atteint ou suite à des évènements non maîtrisables.
Oui la formation est accessible aux personnes en situation de handicap (dont maladies chroniques et/ou invalidantes, troubles du langage (DYS…), troubles sensoriels, etc.). Toute question, demande d’examen ou de prise en compte de situation particulière et qui pourrait nécessiter un aménagement matériel ou pédagogique des modalités de la formation, doit être adressée dès que possible à LMB Formation&Conseil, et au plus tard 72h avant le démarrage de la session (ou du parcours) de formation. Merci de nous joindre par téléphone au 02 28 02 21 66 ou par mail à contact@miamnutrition.com
Nous mettons tout en œuvre pour que nos formations soient financées par tous les OPCO et FAF, POLE EMPLOI …. Nous vous invitons à prendre contact avec vos délégations pour connaître vos conditions de prises en charge.
Vous pouvez annuler par écrit un parcours sans frais au plus tard 30 jours avant le début de la formation-
Veuillez-vous référer aux Conditions Générales de Vente LMB Formation&Conseil
Demande d'informations
Nous vous accompagnons dans vos démarches de souscription et de financement





